Impressum

Am Fuße der Schwäbischen Alb wurde im Jahre 1933 unser kleines, mittelständisches Familienunternehmen gegründet. Mittlerweile in der vierten Generation angekommen, führen wir unsere Fleisch- und Wurstmanufaktur seit jeher mit eigener Metzgerei und Schlachtung. Neben der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren ist die Haltbarmachung von Lebensmitteln schon seit Jahrzehnten unsere große Leidenschaft. Wir entwickeln unsere Produkte ständig weiter und sind von Konserven und Fertiggerichten nun bei unseren selbsterhitzenden Mahlzeiten, dem HOT ACTION-FOOD, angekommen. So vereinen wir langjährige Tradition mit Innovation.

Nur durch Nähe und Vertrauen können wir eine hohe Qualität unserer Produkte garantieren. So kommen unsere Tiere direkt aus der hiesigen Region. Der Mastbetrieb Schreiner im Nachbarort Heiligenzimmern, geführt von Silvia und Leander Schreiner, sowie der Mastbetrieb von Jörg Dölker in Dürrenmettstetten, versorgt uns zuverlässig mit zufriedenen und gesunden Schweinen.

Die Zutaten für unsere Produkte wählen wir immer mit sehr großer Sorgfalt aus. In unserer hauseigenen Schlachtung werden Spezialitäten durch überlieferte Originalrezepte zu einem Genuss, der ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Allergene auskommt. Dabei sind transparente und nachvollziehbare Abläufe für uns von großer Bedeutung. Deshalb sind wir sowohl QS- als auch bio-, bioland- und mit dem Deutschen Tierschutzbundlabel zertifiziert, um einerseits das Wohl der Tiere und die hohe Qualität unserer Produkte sowie andererseits einen verantwortungsvollen Genuss zu gewährleisten.

Verantwortung ist uns nicht nur gegenüber den Tieren wichtig, sondern auch gegenüber der Umwelt. Bei unserem erhöhten Energieverbrauch war es uns wichtig, die energetischen Verbraucher zu optimieren und ein neues, ganzheitliches Wärme- und Kältekonzept zu entwickeln. Durch die Umsetzung konnten wir unseren Energie- und Trinkwasserverbrauch deutlich reduzieren. Wir setzen nun verstärkt auf Wärmerückgewinnung, können dadurch wertvolle Ressourcen sparen und unsere Produktion umweltbewusster und nachhaltiger gestalten.

Bei uns zählt nicht nur der Geschmack, sondern der Genuss mit einem guten Gewissen.